Kokosrutor

En lättbakad skuren kaka. Valet av sylt är avgörande för smaken.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • Mördeg:
  • 3 dl vetemjöl
  • 2 msk strösocker
  • 150 g smör eller margarin
  • 1 äggula
  • Fyllning:
  • 2 dl sylt
  • Topping:
  • 50 g smör eller margarin
  • 2 ägg
  • 1 1/2 dl strösocker
  • 200 g kokosflingor, 5 dl

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 200 grader. Arbeta ihop mjöl, socker, smör och äggula. Låt degen vila svalt minst 30 minuter. Tryck eller kavla ut på bakpapper och lägg på plåt. Bred över sylten.
  2. Smält smöret och låt det svalna. Blanda ägg och socker, rör ner smör och kokos och låt det svälla minst 10 minuter. Bred massan försiktigt över sylten. Grädda ca 15 minuter. Låt svalna litet och skär i rutor.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…