Gör så här

1. Ger 12 muffins
2. Tips: Om man vill ha mer chokladsmak i muffinsen så kan man byta vaniljkolan mot ljus eller mörk chokladkola.
3. Sätt ugnen på 200 grader. Lägg därefter dubbla muffinsformar i en muffinsplåt för 12 muffins. Sikta ner mjöl och bakpulver i en skål och rör ner socker. Tillsätt därefter jordnötssmör och rör tills blandningen fått en smulig konsistens. Häll ägg, smör och mjölk i en separat skål och vispa tills det är väl blandat. Rör sedan snabbt ner äggsmeten i de torra ingredienserna, bara så att det blir nätt och jämnt blandat. Rör hastigt ner de hackade kolabitarna och fördela smeten i formarna.
4. Strö över hackade jordnötter och grädda muffinsen i ugnen i 20-25 minuter eller tills de höjt sig och känns fasta. Låt dem svalna i 2 minuter, lägg dem sedan på ett bakgaller och låt dem bli helt kalla innan de sreveras.