Gör så här

1. Sätt ugnen på 150 grader. Mixa mandelbiscotti, smör och ½ dl kolasås i en mixer eller matberedare till en smulig deg. Ta fram en springform som är 23 cm i diameter. Pressa ner degen på bottnen och ca 4 cm upp på kanten.
2. Lägg färskosten i en stor skål och vispa den luftig med elvisp. Vispa ner strösocker, vaniljsocker, kvarg och Maizena. Vispa ner äggen ett i taget på låg hastighet tills ostkrämen är blandad.
3. Lägg 5 dl av ostkrämen i en skål och rör ner resten av kolasåsen i skålen. Slå kolasmeten i pajskalet. Häll resten av ostkrämen ovanpå och släta till ytan.
4. Grädda i ugnen mellan 60-80 minuter tills kanterna är fasta och mitten fortfarande är lös. Låt svalna i formen 30 minuter och kyl sedan i minst fyra timmar.
5. Ta ut cheesecaken ur formen och ställ de på ett fat. Lägg på tärnade kolor och garnera med vispad grädde.