Kolakaka med frukt i långpanna

Använd valfri torkad frukt (aprikoser, äpplen, papaya, russin etc) och valfria nötter (hasselnötter, mandel, valnötter etc). Bakar du i stor långpanna får du göra dubbel sats.

Desserter Bakverk

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

300 g valfri torkad frukt
100 g mörk blockchoklad
200 g digestivekex
125 g valfria nötter
175 g smör eller margarin
0,5 dl ljus sirap

Gör så här

Hacka nötter, kex och choklad. Skär frukterna i bitar. Man kan också köpa torkad frukt i bitar (Tropical Fruit). Gör en form av bakplåtspapper i en liten långpanna.
Smält smöret och häll i sirapen i en stor kastrull så att resten av ingredienserna får plats senare. Låt koka kraftigt 3-4 minuter under omrörning. Ta kastrullen från spisen och rör ner alla ingredienser utom chokladen. Rör i den sist.
Häll smeten i långpannan. Låt svalna. Ställ i kylen några timmar. Skär i bitar. Servera.