Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- Pajdeg:
- 2 1/2 dl vetemjöl
- 3/4 tsk salt
- 150 g smör
- 4 msk kallt vatten
- Fyllning:
- 2 dl farinsocker
- 5 msk vetemjöl
- 1/2 tsk salt
- 2 1/2 dl mjölk
- 2 msk smör
- 2 äggulor lättvispade
- Maräng:
- 3 äggvitor
- 1 tsk vaniljsocker
Gör så här
- Blanda alla ingredienser till pajdegen och arbeta till en smidig deg . Låt den vila i kylskåp ca 30 minuter. Kavla ut degen tunt och klä en pajform med den. Nagga botten och förgrädda i 200 grader i ca 10 minuter.
- Blanda de torra ingredienserna till fyllningen i en kastrull. Tillsätt sedan mjölken. Värm under omrörning och vispa ner smöret och ägglorna. Låt småsjuda under ständig omrörning tills fyllningen har tjocknat. Låt svalna lite och häll den sedan i pajskalet.
- Vispa äggvitorna riktigt styva med vaniljsockret. Toppa pajen med marängen och grädda i 200 grader i 10 minuter eller tills marängen fått fin färg. Låt svalna.
Kommentarer
@Ivar Burstedt
Är du säker på att det ska vara så mycket salt i degen? För den var väldigt salt. Och man kanske ska ta lite mindre farinsocker i fyllningen :)
Liknande recept
Chokladrulle
Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Gott lite grovt bröd utan jäst
Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Glutenfri stompa (stekpannebröd)
Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.
Dryck vi tror du gillar
