Kondenskolabollar med kokoskakao

Dessa små minikolabollar är en stor favorit på julgodisbordet. Både mor i huset och nissar kräver att jag gör åtminstone 2 satser. Det är en härligt mjuk kola som smälter fint i munnen. Ett litet tips i energibesparingstider är att koka många burkar på samma gång. Ni har då kolasås, kolakräm och mjuk kola för lång tid framåt. Till jul brukar jag koka 6 burkar samtidigt i en stor kastrull. 2 burkar tar jag upp efter 1 timme, då är de kolasås 2 burkar tar jag upp efter 2 timmar, då är de kolakräm De 2 sista får koka i 3 timmar och blir då mjuk kola. Märk sen burkarna om det är sås, kräm eller kola. Håller minst 1år oöppnade. Öppnad burk bör användas inom 1-2 veckor och förvaras i kyl.

Vad tycker du om receptet?

Gör så här

Ta pappret av mjölkburken men öppna den inte.

Lägg burken i en kastrull och fyll på med vatten så det gott och väl täcker.

Koka upp och låt småkoka i 3 timmar.

Ta upp burken och låt den svalna innan ni öppnar den.

Blanda kokos, kakao och vanillinsocker på en tallrik.

Öppna kolaburken och klicka ut knappt teskedsstora bitar i kokosblandningen.

Rulla runt och forma dem till minibollar, som placeras i knäckformar.

Låt kallna i kyl några timmar eller mer före servering.

Förvaras i kylen.

Kommentarer

@linna5

Jättegott! Kommer definitivt att göra igen. Men för mig räckte det med hälften av mängden kokos, som tur var, för jag hade inte så mycket. ;)

@Christer Anderstam

Kolan blir inte kladdig så den behöver papper. Ganska mjuk när den är rumsvarm men inte kladdig. Förvara den i kylskåp före servering så är den som mjuk kola. Lycka till! Anderstam.

@Olivia Simson

Låter supersmarrigt, ska definitivt testas till helgen! Det jag undrar är om kolan blir väldigt klibbig? Om det kan vara bra att slå in den i papper? Blir den väldigt seg? Har, som du förstår, inte gjort kola tidigare. :)

Liknande recept