Magra, proteinrika och goda fiskburgare ca 20 stycken a’ 75 gram
Fiskburgare med god smak, saftiga och magra. Receptet är gjort för 10 lunchlådor. Serveras med kokt potatis eller ris och grönsaker och du har…
Kotletter med ostsås
Byt ut den traditionella brunsåsen mot en läcker ostsås och servera sedan såsen till en saftig och smakrik kotlett.
Ingredienser
- 4 kotletter
- Salt
- peppar
- 1 msk smör eller margarin
- Till såsen:
- 200 g ost , grevé eller herrgård
- 1 mellanstor ättiks- eller saltgurka
- 2 tsk kapris
- 2 dl grönsaks- eller köttbuljong
- 0,5 dl matlagningsyoughurt
- 1 msk maizenamjöl
- Salt
- peppar
- 1 dl matlagningsgrädde
Gör så här
- Torka av kotletterna, snitta kanterna på ett par ställen och krydda båda sidor med salt och peppar.
- Förbered såsen: Riv osten grovt, tärna gurkan, hacka kaprisen.
- Hetta upp matfettet på medelvärme i en stekpanna och bryn kotletterna ca 5 minuter på var sida. Ta upp dem och håll dem varma i en täckt form i ugnen på 75 grader.
- Späd ut skyn i stekpannan med buljongen och låt det svalna. Skumma av fettet på ytan.
- Häll den kalla buljongen i en kastrull och ge den ett uppkok. Vispa ner youghurt. Tillsätt osten och låt den smälta ner i såsen. Blanda maizenamjölet med gurka och kapris och rör ner i såsen. Koka upp och låt sjuda ett par minuter. Smaka av med salt och peppar och runda av med grädde. Servera på varma tallrikar.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Fläskfilé med apelsinsås
Det blir snyggare om man spritsar
Örtig kycklingsoppa
Lättlagad och god. Receptet kommer från min arbetsplats. Servera med 2 minibaugetter och smör.
Fisksurprise
En god fiskrätt med många smaker, kunde tom ’lura’ min sambo som inte är förtjust i fisk, men tack vare baconet så gick rätten…
Superenkel och jättegod chokladpudding
Glöm pulverpudding och små färdiga puddingar för 8 kr styck! De här är superenkla, goda och går väldigt fort att tillaga. Barnen älskar att…
Bohusburgare med västkustsås
En jättegod fiskburgare som går snabbt att röra ihop i matberedaren