Ingredienser

500 g pasta, penne

2 dl crème fraiche

3 dl gräddfil

1 st kyckling, stor och grillad (500 g urbenat kött)

3 paket bacon, à 140 g

1 st purjolök, liten

2 st röda paprikor

200 g fetaost

1 tsk salt

2 krm svartpeppar, nymald

Pesto:

3 st vitlöksklyftor

1 st basilika, i kruka

50 g pinjenötter

1 dl olivolja

100 g parmesanost, finriven och färsk

2 krm salt

Servering:

Färska salladskott

Oregano

Gör så här

Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Spola i kallt vatten och låt rinna av. Blanda med crème fraiche och gräddfil.

Pesto:

Skala och pressa vitlöken. Mixa basilikablad och pinjenötter. Häll i olivoljan, blanda ner parmesanost och vitlök. Smaka av med salt. Blanda ner peston i pastan.

Bena ur och skär kycklingen i bitar. Skär bacon i bitar och stek det knaprigt i stekpannan. Låt det sedan rinna av på hushållspapper.

Ansa och finstrimla purjolöken. Kärna ur och skär paprikan i bitar. Skär osten i små tärningar. Blanda pastan med kyckling, bacon, purjolök, paprika, fetaost.

Smaka av med salt och peppar.

Garnera med salladskott och oregano.

Kommentarer

@c1cc1

Hej! Jag tänkte göra denna pastasallad till ett födelsedagsfirande på lördag, jag kommer endast ha pastasallad, ingen bacon eller kyckling. Endast som tillbehör till grillat kött. Hur stor sats kan jag tänkas behöva göra för 20 pers? Mvh Cecilia

@Anna Färeby

Fantastiskt. Underbart god.

@Malin Sedow

Det här var sååå gott!!! Peston är något av det godaste vi ätit! Love it!!!! :)

@missne

Jag "testa" denna när sonen fyllde år - Den blev klart godkännd ;-) av alla. Tänkte ha den på vårt bröllop (15sept). Efter som detta var en riktig hit - undrar jag om du har fler tips för att komplettera buffén. Självklart vill man även kunna förbereda detta i god tid. Tack på förhand

@foan

Receptet kommer från en Allt om mat- tidning för många år sen, det hör till en hel buffé, därför det står 25 personer. Har gjort den många gånger, en gammal favorit, kanongott! Jag har gjort den på färdig pesto vissa gånger men har smakat mig fram till hur mycket som behövs.

@Petra Lennartsson

Någon som har koll på hur mycket pesto det ska vara i om man köper färdig? :)

@maddehja

Byter man ut pinjenötterna mot solroskärnor mister man ju den goda pestosmaken. Då är det ju bättre att köpa färdig pesto...

@Susanne Johnson

Det går säkert alldeles utmärkt att byta ut pinjenötterna till solroskärnor. Pastan ska vara kall innan du blandar i den. Lycka till :)

@Anne-Marie Svensson

Jag gjorde denna pastasallad på min sons student för 3 år sedan. Den blev mycket uppskattad. Har även gjort den som ensamrätt. Här även använt köpt pesto och det funkar också bra.

@dava

Ska pastan vara helt kall innan du blandar den med créme fraiche och gräddfil?

@carinaahlstrom

Kan man byta ut pinjenötterna till solroskärnor?

@carola knutsson

Supergott blev det... tack så mkt

@bigganst

Det här är en jättegod pastarätt. Flera ville ha receptet. Väldigt gott!

@Susanne Johnson

Det kan du säkert göra, men salladen kommer ju att få en helt annan karaktär då. Men prova :)

@Jenny Flink

Kan man utesluta peston? En gäst tål inte nötter.

@islgu

Det här inte bara gott, det är en helt fantastisk rätt att bjuda på en svensk sommardag. Vem som sen komponerade rätten i fråga är en annan sak. Riktigt gott är det oavsett!

@sandraback

kanongod pastasallad! Kommer göras fler gånger!

@Anette Lövdahl

Denna var väldigt god. Gjorde den på torsdagen för att ätas på lördag lunch, perfekt mat att förbereda. Det blev 10 jätteportioner.

@pumski

Jätte god pastasallad gjorde den precis som det stod i receptet men det skulle inte skada med mer kyckling ska ha det till nästa gång. Hade den till kalaset i helgen och fick mycket beröm. Tack :)

@starborg

Jättegod!! Blev bjuden på den och jag tänker defintivt göra den själv!! Fick hemgjord foccacia till. 5 poäng

@bigganst

Jättegod pastasallad, alla gillade den. Ska absolut göra den flera gånger.

@J L

Denna pastasallad har jag gjort många gånger och kommer att göra den många gånger till..Passar så bra som picknickmat.

@adero

jättegod!!!Gjorde den dagen före, och jag tror jag skulle låtit den stå lite framme så cremefreaishen ikke klibbade ihop pastan sånn, men smaken var fantastisk och de som åt den tyckte det samma!!

@Ulrika Furedal

Jätte, jättegod sallad som jag ser fram emot att äta till lunch imorgon också :)

@tessaa

Jättegod pastasallad som dock var allra godast dagen efter. Jag tog bort köttet då jag inte äter detta och lade till soltorkade tomater istället. Jag hade även bråttom så jag använde färdig pesto, inte lika gott men jag sparade lite tid.

@Maria Udd

Jättegod pasta sallad. Dock tog jag i lite grillkrydda o sweet chilis. Ville ha lite mer sting i salladen. Annars kanon. Kan rekomenderas. Räcker dock inte till 25pers utan till 12pers. Kram mia

@selias

Fantastisk god sallad. Utmärkt som lunch eller buffe. Uppskattades av mina gäster. Kommer att göra detta flera gånger. Tack för för receptet!!

@Iréne Törnbom

Det är25 buffe portioner inte som ensamrätt, då räcker det till 4-6 personer.

@Susanne Johnson

Jag letade på receptet och läste hur många det är beräknat för. Och det står 25 portioner. Jag kan också tycka att den inte räcker till så många.

@ulrika svensson

Detta lär inte räcka till 25 pers! Hur många är receptet till för egentligen?

@cutekamie

jättegod sallad som alla tyckte om

@gefletjej

Jättegod!! Men till 25 personer skulle detta recept inte räcka länge... Dubbel sats om ni är fler än 15 pers!