Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 3 äggulor
- ½ dl strösocker
- 1 dl sherry eller marsalvin
- 250 g hallon
- Garnering:
- Mynta- eller citronmelissblad
Gör så här
- Vispa ihop äggulor och socker till en pösig smet i ett glas eller i en metallskål. Värm upp vinet i en kastrull men det får inte koka. Vispa ner det varma vinet lite i taget i äggsmeten.
- Koka upp vatten i en kastrull och ställ skålen i kastrullen. Värm upp under konstant vispning tills det blir en tjock och skummig smet. Ta upp skålen ur kastrullen och fortsätt vispa tills zabaionen har svalnat.
- Lägg upp hallonen i portionsglas men spara 4 hallon till garneringen.
- Häll zabaionen över hallonen och garnera med hallon och mynta- eller citronmelissblad. Kyl zabaionen tills den är riktigt kall eller servera den ljummen.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Chokladrulle
Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Gott lite grovt bröd utan jäst
Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Glutenfri stompa (stekpannebröd)
Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.
Dryck vi tror du gillar
