Kryddig biff med sesamfrön

Enkelt, snabblagat kött med den typiska smakbrytningen mellan chili, ingefära och citrongräs. Här kompletterad med sesamfrön. Krispigt, kryddigt och gott.

Kött Asiatiskt

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

800 g biffkött, skuret i tunnast möjliga skivor, gärna halvfryst
2-3 stjälkar citrongräs, finhackade
1-2 färska röda chilifrukter, finstrimlade
5-6 vitlöksklyftor, hackade
3-4 msk oskalade sesamfrön
3-4 msk råsocker eller honung
2 msk olja
½-1 msk fisksås

Gör så här

Hetta upp oljan i en het traktörpanna eller wok. Tillsätt citrongräs, chili och vitlök, låt fräsa ett par minuter.
Lägg i köttet och låt det steka bara precis så länge att det får färg. Tillsätt sesamfrön, fräs någon minut och avsluta med att hälla i sockret.
När det har smält är rätten färdig att serveras. Tillsätt några droppar fisksås för sältans skull.