Gör så här

1. Häll vattnet i en kastrull över måttlig värme och tillsätt socker, citronskal och kryddor. Lös sockret innan lagen får koka upp. Sjud den i 10 minuter och ta sedan kastrullen från värmen. Tillsätt citronsaften och låt lagen svalna. Ju längre kryddorna får ligga i lagen, desto mer smak får den.
2. Sila lagen, eller ta helt enkelt bort citronskalet, och häll lagen med eller utan kvarvarande kryddor i en skål. Lägg ned persikor, blåbär och fikon. Kyl och servera med crème fraiche eller glass.
3. Tips: Byt gärna ut kryddorna mot andra kryddor som du gillar t ex vaniljstången mot kanel, apelsin istället för citron, roséppeppar är också gott i fruktsallad. Det är bara att experimentera.