Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- Pajdeg:
- 150 g smör
- 3½ dl glutenfri fin mjölmix, 210 g
- 1 tsk salt
- 2 msk kallt vatten
- Fyllning:
- 1 gul lök
- 2-3 kryddiga glutenfria korvar, t ex chorizo
- Smör till stekning
- Ca 300 g köttfärs
- 2 msk tomatpuré
- 1 dl majskorn
- 3 ägg
- 2 dl mjölk
- 3 msk finhackad persilja
- 1½ dl riven lagrad ost
- 1 röd spetspaprika
- Garnering:
- Persilja
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Blanda smör, mjölmix och salt, gärna i en matberedare. Tillsätt vattnet och arbeta ihop till en deg, den blir ganska kladdig. Bred ut degen, t ex med hjälp av e smörkniv, i en pajform. Låt vila kallt 30 minuter. Förgrädda pajskalet i ca 10 minuter.
- Skala och finhacka löken. Skiva korven. Fräs korv och lök i smör, lägg åt sidan. Fräs färsen i smör, tillsätt tomatpuré. Häll färs, korv, lök och majs i pajskalet. Vispa ihop ägg, mjölk och persilja och häll stanningen i formen. Strö över riven ost. Strimla paprikan och lägg överst.
- Ställ in mitt i ugnen ca 30 minuter. Ta ut, garnera med persilja och servera.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Biff med örtsmör och hasselbackspotatis
Hasselbackspotatis ser snygg ut och är alls inte svår att göra. Passar utmärkt till en god biff.
Lasagne Annorlunda med Ajvar relisch
Denna lasagne görs inte på plattor utan annan pasta. Här används pasta penne men det går bra med t. ex. spagetti. Det som blir…
Laxpaj med purjolök
Perfekt till buffén
Dryck vi tror du gillar
