Kryddig kycklingfärslimpa

Den här kryddstarka kycklingfärslimpan är smaksatt med chipotlechili, adobosås och koriander och bakas under ett täcke av tomatsås. Chipotlechli i adobosås finns i specialbutiker för kryddor eller på Internet. Det går utmärkt att använda kalkonfärs eller fläskfärs istället för kycklingfärs.

Kyckling Paj

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

Olja till formen
800 g kycklingfärs
2 dl ströbröd
2½ dl passerade tomater
1 gul lök, hackad
1 ägg, vispat
1 stor chipotlechili i adobasås, urkärnad, finhackad
2 msk färsk koriander, hackad
1½ tsk adobosås
1 vitlöksklyfta, hackad
1 tsk salt
½ tsk spiskummin
2 msk ketchup

Gör så här

Sätt ugnen på 200 grader. Spreja en ugnsfast form som är 23x13 cm med olja.
Blanda kycklingfärsen med ströbröd, 1½ dl passerade tomater, lök, ägg, chili, koriander, 1 tsk av adobosåsen, vitlök, salt och spiskummin i en stor skål. Blanda väl.
Lägg smeten i den oljade formen och jämna till ytan.
Blanda ketchup med resten av de passerade tomaterna och resten av adobosåsen. Bred ut tomatsåsen jämnt över färssmeten i formen.
Baka i ugnen 45 minuter cirka, tills limpan är genomstekt. Låt vila tio minuter före servering. Servera gärna majs och hackad paprika till.