Gör så här

Häll vattnet i blandarens skål och tillsätt jäst, 400 g vetemjöl, durumvete och surdeg. Kör i 5 minuter. Låt degen ligga och mogna under plast i 1 timme.

Tillsätt 325 g vetemjöl, salt och olivolja. Blanda till en smidig deg i ca 10 minuter på tvåans hastighet. Häll upp degen på bakbordet och låt den vila under en duk i ca 30 minuter så att spänningarna släpper.

Kavla ut degen till en platta ca 60 x 40 cm. Skär ner ost och skinka i 1 cm stora kuber och fördela dem på halva degplattan. Vik över resterande deg och låt jäsa 1-1 1/2 timme.

Värm ugnen till 250°. Ställ in brödet och sänk temperaturen till 220°. Baka i ca 18 min.

Låt brödet kallna. Förvara det i kylen och skär upp lagom stora snackstavar vid serveringen och kläm dem i en smörgåsgrill.

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…