@mrsc

Kusinens franska våfflor

De här kakorna smälter i munnen...

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

150 g smör eller margarin
5 msk vispgrädde
200 g vetemjöl, ca 3 dl
Fyllning:
100 g rumsvarmt smör eller margarin
3/4 dl florsocker
1 äggula
Rivet skal av 1 apelsin

Gör så här

Hacka margarin och mjöl smågrynigt på bakbordet.
Tillsätt grädden och arbeta snabbt samman degen. Ställ den kallt några timmar.
Sätt ugnen på 225°.
Kavla ut degen till knappt en halv cm tjocklek. Tag ut kakor med ett runt mått.
Kavla kakorna runda eller ovala med kruskavel. Lägg på bakpappersklädd plåt.
Grädda våfflorna mitt i ugnen 6-8 minuter, tills de ser spröda ut.
Gör fyllningen genom att röra margarin och florsocker smidigt. Tillsätt äggulan och det rivna apelsinskalet.
Lägg ihop våfflorna två och två med fyllning mellan.

Kommentarer

@Lena Mattsson

Visst smälter dessa juveler i munnen. Håller bara med. Fanns att köpa när jag va liten. Vet inte om det finns att få tag på nu. Men goda är de. Betyget blir en 5;a från mig. Lena