@monicadanell

Kyckling i lergryta

Detta är en av de godaste grillade kycklingar som jag ätit

Sås till kyckling och ris
Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 1 kyckling
  • 1 msk citronsaft
  • 2 tsk dragon
  • 1 tsk salt
  • 2 krm vitpeppar
  • 2 tsk soja
  • 2 msk rasp el. liknade
  • ½ tsk curry

Gör så här

  1. Blötlägg lergrytan i kallt vatten mist i 15 min hela grytan ska vara täckt av vatten. Blanda oljan med salt, peppar, soja och curry.
  2. Häll i citronsaften i kycklingen och därefter dragonen.
  3. Lägg kycklingen med bröstet upp i lergrytan.
  4. Pensla den runtom med oljeblandningen. Sätt på locket.
  5. Ställ in grytan i kall ugn, mitt i ugnen, och sätt termostaten på 250 grader. Låt stå ca 1½ timme.En del säger att man skall ta av locket de sista 10- 15 minuterna för att få mera färg, men det tycker jag är bara onödigt för det saknas ingen färg. Ta vara på skyn.
  6. Smaka av och red den till sås.
  7. Gott med kokt ris och en sallad.

Kommentarer

@bumbelna
Ska göra detta för 5:e gången idag. Det är så himla gott. Reder av såsen med maizena och tillsätter lite grädde. Serverar med ris.
@Marina Håkansson
Jättegott! Kycklingen ramlade isär, riktigt mumsigt tyckte vi 4 här :) Skyn redde jag av med matlgr, kycklingfond & lite maizena. Lär göra detta igen, kanske pröva lite andra kryddor med :)
@theodora
Idag åt vi denna kyckling till middag o jag lagade mat i lergryta för första gången. Kycklingen var god o ramlade nästan av benen. Däremot så tycker jag att kycklingen krympte mycket, vilket är synd. Curryn borde jag ha skippat. Kycklingen o såsen fick en svag smak av den som jag kunde varit utan.
@Winnie Fogelberg
Förresten så glömde jag fråga dig vad rasp är? Du har ändrat det sen sist.
@Winnie Fogelberg
Jag har kommenterat det här receptet innan men du har satt in en bild ser jag så kommentaren försvann väl.Nu är den på väg in i ugnen igen och helt klart så är det den godaste kycklingen jag någonsin har ätit.Tack för receptet :)
@kallp
kanon gott!
@Maria Ljung
Mmmm det här är verkligen supergott!!
@kekke46
Har gjort din kyckling idag mycket god. Det blir en 5 från oss också. Kommer att göra den flera gånger.
@Anders Sundgren
En klar 5 a.
@Anders Sundgren
Kanongott kan verkligen rekomenderas. Tack för receptet.

Liknande recept

Dryck vi tror du gillar