Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 600 g kycklingfilé
- Piri pirsås:
- 1 msk olivolja
- 1 fint tärnad morot
- 1 finhackad gul lök
- 2 finhackade vitlöksklyftor
- 2 hackade piri piri pepparfrukter
- 1½ msk riven färsk ingefära
- 400 ml kokosmjölk på burk
- 1 tsk paprikapulver
- 1 tsk salt
- Topping:
- Kärnor från ½ granatäpple
Gör så här
- Ugn 200 grader.
- Lägg kycklingen i en ugnsfast form.
- Hetta upp olja i en kastrull. Fräs morot och lök ca 3 minuter.Tillsätt resten av ingredienserna och koka upp. Sjud till moroten mjuknat.
- Mixa med stavmixer till en slät konsistens. Häll såsen över kycklingen och sätt in i ugnen cirka 25 minuter.
- Toppa kycklingen med granatäpplekärnor.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Enkel rödvinssås med färsk timjan
Gott och inte så många ingredienser, det behövs inte alltid!
Dryck vi tror du gillar
