Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 1 kyckling, färsk, helst majskyckling
- 3/4 dl olivolja
- 1 hel vitlök
- 1 citron
- 1/2 msk hel spiskummin (eller mald)
- Salt
- Peppar
- 1,5 dl gröna oliver med kärna
- 3/4 dl hackad färsk mynta
Gör så här
- Ugn 200 grader. Stycka kycklingen.. Häll lite av oljan i en ugnsäker form eller gryta. Lägg i kycklingbitarna. Halvera vitlöken och citronen på tvären . Lägg vitlök, citron och oliver runt kycklingen. Strö över spiskummin. Peppra och salta .
- Ringla över resten av oljan.
- Sätt in det hela i ugnen 35-45 min. Strö över myntan.
- Servera ev, med matyoughurt + salt och saft från citronhalvorna.
Kommentarer
@Ingrid Claesson
Fantastiskt gott och så enkelt! Citronerna släpper en härlig sötsyrlig smak och det var väldigt gott med spiskummin. Vi åt couscous och matyoghurt till, barnen älskade det.
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Röd kyckling
En supergod kycklingrätt med många smaker.
Kycklingben med bacon, vitlök och morötter
Blev en riktig hit, så smakrik och god och kycklingköttet så saftigt och mört, dessutom en ganska billig gryta.
Mexikansk kycklingsoppa med lime och jalapeno
Spicy och syrlig!
Dryck vi tror du gillar
