Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 200 g bacon
- 10 st schalottenlökar
- 3 msk olivolja
- 750- 1000 g kycklingfilé
- Salt
- Peppar
- 1 nypa malen muskotnöt
- 3 dl vitt vin
- 1 knippe slätbladig persilja
- 1 dl crème fraiche
- ev hela champinjoner efter tycke och smak
Gör så här
- Skär baconet i strimlor. Skala lökarna och lämna dom hela.
- Hetta upp oljan i en djup stekpanna och fräs bacon och lök på hög värme i ca 5 minuter. (och ev. champinjoner)
- Rör om ofta.
- Ta bacon och lök ur pannan.
- Dela kycklingen i halvor och bryn på varje sida några minuter, tills de är gyllenbruna.
- Salta och peppra.
- Lägg tillbaka lök och bacon i pannan. Strö över muskoten.
- Tillsätt det vita vinet. Koka upp och låt koka några minuter. Sänk vämen och låt sjuda 20 minuter under lock..
- Rör om då och då.
- Skölj persiljan och klipp eller hacka den fint.
- Rör försiktigt ner crème fraichen i pannan.
- Låt sjuda 5 minuter till på svag värme.
- Strö över persilja.
- Servera en god sallad samt ris till.
- Ät och njut!
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Dryck vi tror du gillar
