Gör så här

1. Bryn kycklingbitarna i olivolja över ganska stark värme så att de får kraftig färg.
2. Lägg över dem på ett ungssäkert fat och salta.
3. Skär den spanska pepparn i tunna skivor.
4. Smaka på den och försök avgöra hur mycket du vågar ta. Kärnorna ska inte vara med.
5. Skär champinjonerna i tjocka skivor och fräs peppar och champinjoner över stark värme några minuter. Krydda med hackad eller pressad vitlök och fördela allt över kycklingen på fatet.
6. Stek kycklingen färdig i 200 C ca 30 minuter eller tills kycklingköttet är minst 73 grader i mitten på t ex ett lårben. Strö skivade oliver över.
7. Servera med Basmatiris ( speciellt stekt ris) eller kokt ris och t ex broccoli och blomkål blandat i bucketter samt citronklyftor.