Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 1 kyckling, storlek efter hunger
- Örtsmör:
- 4 msk smör eller margarin, rumsvarmt
- 1 vitlöksklyfta
- ½ pressad citronsaft
- 2 krm salt
- 1 krm peppar
- ca ½ paket djupfrysta örtkryddor provencale
- ca 10-12 medelstora potatisar
- ½ -1 tsk salt
- Tomater provencale:
- 4 fasta tomater
- 2 msk smör eller margarin
- 1-2 pressade vitlöksklyftor
- 3 msk finhackad persilja
- 2 msk ströbröd
Gör så här
- Tina kycklingen om den är djupfryst. Halvera den och torka av den.
- Rör samman matfettet till örtsmör med pressad vitlök, citronsaft, salt, peppar och örtkryddor.
- Lossa skinnet från kycklingbröstet med hjälp av tummen. Fördela örtsmöret jämnt under hela skinnet. Lägg kycklinghalvorna i smord eldfast form.
- Skala potatisen och skär skåror i dem men inte helt igenom. Lägg potatisarna runtom kycklingen. Salta. Ringla över lite flytande matfett.
- Ställ in formen mitt i ugnen och stek allt ca 50 minuter eller tills potatisen är mjuk och köttsaften är helt genomskinlig vid kycklinglåret. Pensla några gånger under stektiden.
- Halvera tomaterna. Rör samman matfettet med pressad vitlök, hackad persilja och ströbröd. Fördela det på tomathalvorna.
- Ställ tomathalvorna bredvid potatisen när ca 15 minuter återstår.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Dryck vi tror du gillar
