Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 4 skivor baguette, snett skurna
- Olivolja
- 1 näve ruccola
- 1 liten aubergine
- Salt
- 2 kycklingfiléer
- Nymald svartpeppar
- 1 tsk chiliflakes
- 1 knivsudd curry
- 4 msk mango chutney
- 75 g getost
- 2-3 msk flytande honung
Gör så här
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Ringla lite olivolja över brödskivorna och rosta dem i en stekpanna. Lägg upp skivorna i en ugnsform. Fördela rucolan över bröden. Skiva auberginen, strö på lite salt och ställ den åt sidan.
- Skiva kycklingfiléerna lite på snedden så att skivorna blir lite större. Krydda med salt, peppar, chiliflakes och en knivsudd curry. Stek filéerna i olja på medelvärme, 2-3 minuter per sida.
- Klappa auberginen torr med hushållspapper och stek skivorna gyllenbruna i olivolja. Lägg auberginen på rucolan, därefter kycklingen och sist lite mango chutney. Skär getosten i skivor och fördela ovanpå. Toppa med lite mer mango chutney, chiliflakes och flytande honung.
- Gratinera tills getosten börjar mjukna, ca 10 minuter. Servera genast!
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Chokladrulle
Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Gott lite grovt bröd utan jäst
Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Dryck vi tror du gillar
