Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 4 kycklingfiléer, ca 160 g/st
- 90 g mozzarellaost
- 1 kruka basilika
- 100 g tunna skivor panchetta (bacon)
- Salt
- Svartpeppar
- Sås:
- 2 msk finhackad scharlottenlök
- 1 vitlöksklyfta
- ½ dl vitt vin
- 60 g soltorkade tomater
- 2 msk olivolja extra virgin
- 1½ dl tomatbas
- 1msk smör
Gör så här
- Ugn 175°
- Stick ett hål med kniv i filéerna och fyll med stavar av mozzarellaost och basilika.
- Linda lövtunna skivor panchetta (bacon) runt filéerna.
- Stek i ugn i ca 10 minuter, kycklingen bör vara minst 65° inuti.
- Sås:
- Fräs lök och vitlök samt de grovhackade soltorkade tomaterna i olivolja.
- Slå på vin och tomatbas, koka i några minuter.
- Avsluta med att mixa såsen med en stavmixer och en klick smör.
- Servera förslagsvis med nykokt tagliatella tillsammans med några skedar av pesto och rör om.
- Lycka till! smaklig måltid.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Röd kyckling
En supergod kycklingrätt med många smaker.
Kycklingben med bacon, vitlök och morötter
Blev en riktig hit, så smakrik och god och kycklingköttet så saftigt och mört, dessutom en ganska billig gryta.
Mexikansk kycklingsoppa med lime och jalapeno
Spicy och syrlig!
Dryck vi tror du gillar
