Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 4 kycklingbröstfiléer
- Smör
- Salt
- Peppar
- 4 schalottenlökar
- 4-6 vitlöksklyftor
- 200 g färsk svamp
- 1-2 krm timjan
- 1 lagerblad
- 3 kvistar persilja
- 5 dl mousserande vin
- 2 dl crème fraiche
- 6-8 katrinplommon
Gör så här
- Bryn filéerna i lite smör i en stekgryta, salta och peppra. Hacka löken fint. Skiva svampen. Låt lök och svamp och kryddor steka med kycklingen några minuter.. Späd med vin och låt puttra i 10 minuter. Tag bort persilja och lagerblad.
- Ta upp filèerna och håll dem varma under aluminiumfolie. Låt såsen koka livligt utan lock tills ca hälften återstår. Tillsätt crème fraiche , koka upp, rör ner plommonen och låt koka i ytterligare 5 minuter. Lägg tillbaka filèerna och hetta upp rätten igen.
- Servera gärna med kokt pressad potatis och en färgglad sallad.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Röd kyckling
En supergod kycklingrätt med många smaker.
Kycklingben med bacon, vitlök och morötter
Blev en riktig hit, så smakrik och god och kycklingköttet så saftigt och mört, dessutom en ganska billig gryta.
Mexikansk kycklingsoppa med lime och jalapeno
Spicy och syrlig!
Dryck vi tror du gillar
