Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- Ca 450 g kycklingfiléer
- 30 körsbärstomater
- Babyspenat
- ½ dl svarta oliver med kärnor
- Smör till stekning
- Salt
- Svartpeppar
- Dressing:
- ½ dl soltorkade tomater
- ½ dl olivolja
- 1 msk balsamvinäger
- 1 presad vitlöksklyfta
- Salt
- Svartpeppar
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 gr.
- Bryn kycklingen runt om i smör i en stekpanna.
- Krydda med salt och peppar.
- Lägg över filén i en långpanna, stek i mitten av ugnen 15-20 minuter.
- Låt svalna, täck med plastfolie och ställ kallt.
- Strimla de soltorkade tomaterna.
- Blanda med resten av ingredienserna till dressingen, krydda med salt och peppar.
- 2-3 timmar före servering:
- Dela körsbärstomaterna.
- Skär kycklingen i skivor och blandaa med spenaten, tomater och oliver.
- Häll över dressingen.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Dryck vi tror du gillar
