Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 4 kycklingfiléer
- Salt
- Peppar
- 1 tomat
- 1/2 msk fransk grovkornig senap
- 1 dl hönsbuljong
- Nötnudlar:
- 2 skivor vitt bröd
- 1 dl mjölk
- 150 g valnötskärnor
- 1 pressad vitlöksklyfta
- 25 g smält smör eller margarin
- Salt
- 4 portioner nudlar eller annan kokt pasta
Gör så här
- Bryn kycklingfiléerna lätt i lite matfett. Salta och peppra.
- Tärna tomaten och rör ner den i pannan tillsammans med senap. Späd med buljong och låt allt puttra under lock i ca 12-15 minuter eller tills kycklingfiléerna är möra och köttsaften genomskinlig.
- Kantskär brödet och skär brödskivorna i tärningar. Lägg dem i en skål och häll över mjölken. Låt det stå ca 10 minuter.
- Lägg bröd, vitlök och valnötter, men spara några nötter till garneringen, i en mixer eller matberedare. Kör allt till en grovkornig sås. Smaka av med salt.
- Rör samman valnötssåsen med het nykokt pasta och matfett.
- Fördela nudlarna på 4 varma tallrikar. Lägg kycklingfiléerna över och garnera med valnötter och eventuellt lite extra tomathack. En sallad är gott till.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Röd kyckling
En supergod kycklingrätt med många smaker.
Kycklingben med bacon, vitlök och morötter
Blev en riktig hit, så smakrik och god och kycklingköttet så saftigt och mört, dessutom en ganska billig gryta.
Mexikansk kycklingsoppa med lime och jalapeno
Spicy och syrlig!
Dryck vi tror du gillar
