Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 500 g kycklingfilé
- Salt
- Peppar
- Paprikapulver
- 1 röd paprika
- 1 gul lök
- Lite vitlök
- 2 äpplen
- 200 g champinjoner
- 3 dl crème fraiche
- 3 dl grädde
- ½ dl mango chutney, medium eller mild
- 3 skivade tomater till garnering
- 2 dl riven ost
- Jasminris eller annat ris för 4 personer
Gör så här
- Mät upp och koka jasminris eller annat ris.
- Bryn kycklingen i bitar och fräs sedan med grönsakerna. Krydda under tiden. Häll sedan på övriga ingredienser och låt puttra.
- Lägg det klara riset i botten på en ungsäker form. Häll på röran så det täcker, lägg sedan skivad tomat ovanpå och sist den rivna osten. Gratinera i ugnen i c:a 15 minuter, 225 grader.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Röd kyckling
En supergod kycklingrätt med många smaker.
Kycklingben med bacon, vitlök och morötter
Blev en riktig hit, så smakrik och god och kycklingköttet så saftigt och mört, dessutom en ganska billig gryta.
Mexikansk kycklingsoppa med lime och jalapeno
Spicy och syrlig!
Dryck vi tror du gillar
