Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 1 kyckling
- 5 gula lökar
- 2 msk olja
- 3 vitlöksklyftor
- 100 g margarin eller smör
- 4 msk tomatpuré
- 1 msk etiopisk barberepeppar eller 1/4 tsk kajennpeppar
- 1/2 tsk malda korianderfrön
- 1/2 tsk stötta kardemummakärnor
- 1 tsk gurkmeja
- 1-3 tsk chilipeppar
- Salt
- Peppar
- ca 5 dl vatten
- 5 hårdkokta ägg
Gör så här
- Stycka kycklingen i små bitar. Skala och hacka löken.
- Krossa vitlöksklyftorna.
- Fräs löken mjuk i en kastrull med lite olja.
- Tillsätt smöret och låt det smälta.
- Lägg vitlök ,tomatpuré och kryddor, rör om och låt fräsa ihop 2 min.häll på vatten och koka upp.
- Lägg kycklingbitarna och salta och peppra.
- Låt grytan puttra under lock 40-45 min.
- Smaka av grytan om mer kryddor behövs, den ska vara ganska stark och het i smaken.
- Skala äggen och lägg ner i den färdiga grytan.
- Servera med injera. (typ pita bröd)
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Röd kyckling
En supergod kycklingrätt med många smaker.
Kycklingben med bacon, vitlök och morötter
Blev en riktig hit, så smakrik och god och kycklingköttet så saftigt och mört, dessutom en ganska billig gryta.
Mexikansk kycklingsoppa med lime och jalapeno
Spicy och syrlig!
Dryck vi tror du gillar
