Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 250 g (5 dl) kokt eller grillat, strimlat kycklingkött
- 1 grön paprika
- 1 gul lök
- 1 tsk olivolja
- 2 msk smör eller margarin
- 2 msk vetemjöl
- ½ tsk spiskummin
- ½ tsk kanel
- 7 dl kycklingbuljong, utspädd
- 2 dl matlagningsgrädde
- ½ dl jordnötssås
- ½ tsk salt
- 2 msk hackade jordnötter (valfritt)
Gör så här
- Ansa och hacka paprikan. Skala och hacka löken. Värm upp olivoljan på medelvärme i en stor gryta och bryn paprika och lök tills de är mjuka, ca 5 minuter. Lägg grönsakerna på en tallrik.
- Smält matfettet i grytan och vispa ner mjölk, spiskummin och kanel. Sjud under omrörning i ca 1 minut. Tillsätt buljong, grädde och jordnötssås. Sjud upp och koka under omrörning tills såsen tjocknar, ca 5 minuter.
- Tillsätt kyckling, paprika, lök och salt. Koka upp och rör om då och då tills grytan är genomvarm, ca 10 minuter. Portionera upp grytan på tallrikar, strö över jordnötterna och servera genast.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Röd kyckling
En supergod kycklingrätt med många smaker.
Kycklingben med bacon, vitlök och morötter
Blev en riktig hit, så smakrik och god och kycklingköttet så saftigt och mört, dessutom en ganska billig gryta.
Mexikansk kycklingsoppa med lime och jalapeno
Spicy och syrlig!
Dryck vi tror du gillar
