Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 3 krm ingefära
- 3 krm koriander
- 3 krm chilipeppar
- Salt
- Peppar
- 4 kycklinglår
- 2-3 msk olivolja
- 1 citron
- 4 dl kycklingbuljong
- 200 g gröna oliver
- 2 msk hackad persilja
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Blanda ingefära, koriander, chilipeppar, salt och peppar i en skål. Pensla eller badda kycklinglåren däri.
- Värm oljan i en gryta som kan gå i ugn och stek kycklingen på medelvärme. Skölj citronen, riv dess skal, pressa den och häll i grytan. Tillsätt vidare buljongen och oliverna.
- Lägg antingen lock på grytan och ställ i ugnen i ca 45 minuter eller överför det hela till en ugnssäker form som täckes med aliminiumfolie.
- Vänd kycklinglåren ett par, tre gånger under tiden.
- Strö över persilja vid servering.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Röd kyckling
En supergod kycklingrätt med många smaker.
Kycklingben med bacon, vitlök och morötter
Blev en riktig hit, så smakrik och god och kycklingköttet så saftigt och mört, dessutom en ganska billig gryta.
Mexikansk kycklingsoppa med lime och jalapeno
Spicy och syrlig!
