Kycklingnuggets med sataysås

Kycklingnuggets med sataysås är en riktig Barn- favorit till fredagskvällens mys. Relativ enkelt Mycket godare än färdigfrusna Tips: Stek kycklingnuggetsen på smörpapper beklädd långpanna mellan 15-30 min beroende på storlek. Ugnsvärme 225º

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

Kycklingnuggets:

4 kycklingfiléer

2 ägg

3/4 dl majsstärkelse

1 lime, rivet skal

2 msk lime, pressad saft

1 tsk salt

2 krm vitpeppar, nymald

4 dl sesamfrön

½ dl rapsolja

Sataysås:

2 schalottenlökar, finhackade

1 msk färsk ingefära, finhackad

1 tsk sambal oelek

1 msk olja

100 g jordnötssmör med bitar

3 dl creamy coconut milk, Santa Maria

2 tsk honung

1 msk lime, pressad saft

Salt

Vitpeppar

Gör så här

Ugn: 225°

Börja med såsen. Fräs lök, ingefära och sambal oelek i oljan ett par minuter. Tillsätt jordnötssmör, kokosmjölk och honung. Låt såsen koka upp. Smaka av med limesaft, salt och peppar.

Skär kycklingfilén i ca 2-3 cm stora bitar. Blanda ägg, majsstärkelse, limeskal, limesaft, salt och peppar i en bunke.

Doppa kycklingbitarna i smeten och sedan i sesamfrön. Lägg dem på ett smörpapper.

Hetta upp en stekpanna med oljan och stek kycklingbitarna på medelvärme, ca 3 minuter runt om. Lägg över dem i en liten långpanna och fortsätt stekningen i mitten av ugnen, ca 10 minuter.

Lägg upp kycklingen och servera med sataysås, sallad och kokt ris.

Tips!

Köp sesamfrö i påse från grynhyllan. Det blir billigare.

Smaklig måltid!

Liknande recept