Gör så här

Gör degen :

Hacka ihop mjöl och matfett till en smulig massa. Tillsätt vatten och arbeta snabbt ihop till en deg. Kavla ut och lägg i en långpanna, nagga och ställt kallt i 30 minuter, förgrädda skalet i 225 grader, 10 minuter.

Stek strimlat bacon utan fett. Ta upp baconet ur pannan. Tärna kycklingen och stek i matfett. Salta och peppra. Skölj och strimla purjolöken, fräs den mjuk i matfett tillsammans med vitlök.

Fördela bacon, kyckling och lökfräset i pajskalet. Strö över delade oliver.

Vispa ihop ägg, grädde, mjölk, ost, salt och peppar. Häll blandningen i formen.

Grädda i 200 grader, ca 30 minuter

Servera gärna skuren i rutor med en god sallad

Kommentarer

@zingo2012

Jättegott och uppskattat

@Carina Eriksson

Hej! Jag brukar använda ugnen´s långpanna. Det brukar bli bra.

@Kajsa-Lena Westerlund

Vad pratar vi om för storlek på långpanna här, alltså 4 stackars filéer till 10 pers lät väldigt lite men gott :)

@thebengtssons

Hade inte en aning om vad jag skulle fixa till studentfesten. Men detta var ett av de recept som användes men i mindre pajer. Mycket gott och uppskattat. Kommer att göras fler gånger. Lena

Liknande recept