Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- Pajskal:
- 2,5 dl vetemjöl special med fullkorn
- 100 g smör
- 1 msk vatten
- Fyllning:
- 300 g grillat eller stekt kycklingkött
- 125 g tärnad röd paprika
- 100 g purjolök i ringar
- 2 tsk curry
- Smör för stekning
- Äggstanning:
- 3 dl mjölk
- 3 ägg
- 3 1/2 msk het mangochutney
- 1/2 -1 tsk sambal oelek
- 2 krm salt
- 1 krm svartpeppar
Gör så här
- Pajskal:
- Hacka samman mjöl och smör. Tillsätt vattnet och jobba snabbt ihop till en deg. Låt gärna vila kallt 1/2 timma innan du trycker ut det i en pajform, ca 27 cm i diameter. Förgrädda i 200 grader ca. 10-12 minuter.
- Fyllning:
- Tärna eller riv kycklingköttet i bitar
- Skär paprikan i bitar och purjolöken i skivor. Bryn i en stekpanna i lite olja. Tillsätt curryn mot slutet och låt bryna med en kort stund.
- Lägg det tärnade kycklingköttet i det förgräddade pajskalet och paprika/purjolöken ovanpå.
- Äggstanning:
- Vispa ihop ingredienserna till äggstanningen. Häll över fyllningen.
- Grädda i mitten av ugnen i 200 grader ca 30 minuter.
- Passa så den inte övergräddas eftersom äggstanningen då spricker och vattnar sig.
- Servera med en fräsch sallad.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Chokladrulle
Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Lat körsbärscurd med honung
God curd på körsbär där du inte behöver kärna ur körsbären. Den är dessutom sötad med honung istället för socker, vilket gör den lite…
chiapudding, vanilj
recept från internet
Dryck vi tror du gillar
