Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- Deg:
- 3 dl vetemjöl
- 125 g smör
- 2-3 msk kallt vatten
- Fyllning:
- ½ grillad kyckling
- 1 purjolök
- 1 röd paprika
- 2 tsk curry
- 3 ägg
- 1 dl crème fraiche
- 2 dl mjölk
- 2-3 msk mango chutney
- 2 dl riven ost
Gör så här
- Rör ihop ingredienserna till degen och låt vila kallt en halvtimme. Förgrädda i ugn 200° ca 15 minuter.
- Dela kycklingköttet i mindre bitar.
- Ansa och strimla purjolöken. Fräs den mjuk och glansig i lite matfett tillsammans med curryn. Kärna ur och tärna paprikan. Låt paprikan fräsa med en stund.
- Fördela lökröran i det förgräddade pajskalet och lägg kycklingbitarna ovanpå.
- Vispa samman ägg, crème fraiche, mjölk och mango chutney.
- Häll äggstanningen över pajen och strö över osten. Grädda i nedre delen av ugnen 35-40 minuter eller tiils äggstanningen har stelnat och fått färg.
- Garnera eventuellt med coctailtomater och kryddgrönt.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Laxpaj med purjolök
Perfekt till buffén
Röd kyckling
En supergod kycklingrätt med många smaker.
Kycklingben med bacon, vitlök och morötter
Blev en riktig hit, så smakrik och god och kycklingköttet så saftigt och mört, dessutom en ganska billig gryta.
Dryck vi tror du gillar
