Kycklingpasta med feta och pesto
mkt god rätt! tomaterna som steks med balsamvinäger och socker blev grymt goda! över förväntan - måste provas!
Ingredienser
- 500 g kycklinglårfiléer
- 1 msk smör el olja
- 300 g penne
- 1 burk pesto, 140 g (röd pesto)
- 150 g körsbärstomater
- 1 msk balsamvinäger
- 1 krm socker
- 100 g kalamataoliver
- 150 g fetaost
- 1 kruka färsk oregano
- flingsalt och nymald svartpeppar
Gör så här
- 1. Koka pastan enligt paketet i en stor kastrull. Häll av det i ett durkslag.
- 2. Strimla filéerna. Hetta upp matfettet och stek bitarna ca 3–4 minuter på båda sidor tills de får fin färg. Salta och peppra.
- 3. Blanda peston med pastan i samma kastrull. Lägg i kycklingen och håll varmt.
- 4. Dela tomaterna och bryn dem hastigt med snittsidan ner. Häll på balsamvinäger och krydda med socker, salt och peppar.
- 5. Lägg upp kycklingblandningen på ett serveringsfat och toppa med de stekta tomaterna och oliver. Smula över fetaosten och riv rikligt med oregano över. Strö över lite flingsalt och peppra väl.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kycklingfilé Kerala
Väldigt god
Matkinas Grönpepparkyckling
Grönpepparkyclingen är stark och god rätt att bjuda goda vänner på, man kan även sätta in allt ihop i ugnen i ca 30 minuter…
Snabb smörgåstårta
God, snabb och lättlagad och dessutom vacker att titta på och ställa fram!!
Indonesisk kycklinggratäng
En fantastiskt god kycklinggratäng som jag ofta lagar hemma! Den är mycket omtyckt!
Stekt ris med kyckling
Supergott! Åt det här när jag var på en resa till Vietnam nyligen! Blev helt beroende av det här och åt det varje dag.…
Dryck vi tror du gillar
