Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 1 liten grillad kyckling
- 140 g bacon
- 1½ avokado
- 1 päron
- 1 rödlök
- 4-5 torkade aprikoser
- 2 vitlöksklyftor
- 2 msk mango chutney
- 3 dl lätt crème fraiche
- 1 tsk curry
- Salt
- Peppar
- Garnering:
- Ärtskott
- ½ päron
- Torkade aprikoser
Gör så här
- Plocka kycklingköttet från benen och skär det i små tärningar.
- Tärna baconet. Knaperstek bitarna och låt fettet rinna av i en sil eller torka med papper.
- Skala, kärna ur och skär avokadon i små tärningar. Finhacka päronet, rödlöken och aprikoserna. Pressa vitlöksklyftorna. Blanda allt till en sallad med mango chutneyn, crème fraichen och curryn. Salta och peppra. Garnera med ärtskott, päronklyftor och aprikoser.
Liknande recept
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Dryck vi tror du gillar
