Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 1 kycklingfilé
- 1 stor tomat
- 1/2 avocado
- 1/4 stor rödlök
- 1/2 röd paprika
- 1 liten burk majs
- 2 färska champinjoner
- Ost (föredrar själv gouda)
- En kruka färsk basilika
- Olivolja
- Salt
Gör så här
- Stek eller grilla kycklingen.
- Hacka tomat, rödlök och avocado och lägg allt i en salladsskål.
- Ta bladen från en knippe basilika och hacka i mindre bitar. Blanda ner basilikan i grönsakshacket och häll över olivolja. Salta och blanda väl. Hacka paprika, ost och champinjoner i lagom stora bitar, häll av majsen och tillsätt allt.
- När kycklingen är genomstekt, skär den i bitar och ha i salladen. Om du lägger den varma kycklingen över osten och låter den ligga nån minut så smälter osten lite.
- Blanda allt.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Dryck vi tror du gillar
