Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 4 kycklingfiléer ca: 500 g
- 1 purjolök
- 4 spröda morötter
- 2 selleristjälkar
- 1 röd paprika
- 1 gul paprika
- 200 g gröna bönor (haricort verts)
- 2-3 msk olja + 1 klick smör eller margarin till stekning
- Salt
- Peppar
- ½ tsk malen ingefära
- 1 dl grönsaksbuljong
- Smörgåskrasse
- Servering:
- 1 dl creme fraiche med franska örter
- Brytbröd tex: ciabatta
Gör så här
- Strimla kycklingfileérna. Skär alla grönsaker utom bönorna i så långa smala strimlor som möjligt. Bryn kycklingbitarna i olja och smör tills de är precis genomstekta, det går på några minuter med fina strimlor. Lyft upp och ställ åt sidan en stund.
- Fräs snabbt grönsakerna, en sort i taget krispigheten måste vara kvar. Blanda allt med kycklingen. Krydda med salt, peppar och ingefära. Häll på buljongen och koka snabbt upp.
- Klipp över lite smörgåskrasse. Servera med örtkryddad creme fraiche och bröd.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Dryck vi tror du gillar
