Läcker lakritsglass

Underbar lakritsglass som går lätt att göra både med eller utan glassmaskin. Se till att ingen gula kommer i vitan när du separerar äggen så kan du göra lakritsmaränger också. Se separat recept.

Desserter Glass

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

4 äggulor
125 g rörsocker (eller 50 gram farin + 75 gram strösocker)
5 dl vispgrädde
3 tsk Raw Liquorice Powder från Johan Bülow
1 tsk finrivet citronskal

Gör så här

Vispa äggulor och rörsocker luftigt. Rör ner lakritspulvret och finrivet citronskal. Vispa grädden och vänd ner den i ägguleblandningen.
Häll upp glassmeten i en fryslåda eller kör i en glassmaskin.
Om du fryser smeten skall den röras runt 3-4 gånger den första timmen.
Det tar ca. 4 timmar i frysen innan den är klar.