@lovani

Lätt grönsakslåda med tofu och soja

Kalorisnål och härligt höstig i smaken. Passar bra som tilltugg till kött eller som lätt lunch med lite keso.

Grönsaker Vegetariskt

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

2 medelstora morötter
1/4 zuccini
½ lök
Ca 130 g mjuk tofu
Ca 50 g lätt färskost
1 äggvita
Ingefära
Svartpeppar
Ca 2 msk soja

Gör så här

Värm upp ugnen till 175 º.
Skala morötterna, zuccinin och löken. Riv morötterna, skär zuchinin i tärningar och hacka löken grovt. Mosa tofun och färskosten och blanda med grönsakerna till en smet. Krydda efter egen smak. Rör slutligen ner sojan.
Häll upp i en ugnssäker form och låt stekas i ca 40 minuter.

Kommentarer

@nehleas

Ser jäkligt gott ut! Detta blir lunchen för imorgon! :D

@juliaadina

Min nya favoriträtt! väldigt kalorisnål och supergod! :D

@tehanu

Annorlunda och gott! Om man kompletterar med exempelvis polenta får man en fullvärdig vegetarisk måltid.

Liknande recept

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…