Lättbakat fullkornsbröd 2 st

För er som tröttnat på vitt bröd och gillar bröd med tuggmotstånd. Och få ett bröd med mera mättnadskänsla OBS, brödet sätts in i kall ugn!

Bakverk Vegetariskt

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

1 liter naturell yoghurt
1 pkt jäst
2 dl linfrö
2 dl solroskärnor
1 msk salt
10 dl grahamsmjöl (600 g)
4 dl fint rågmjöl (220 g)
2 dl pumpa kärnor
Smör till att smörja formen.

Gör så här

Ljumma yoghurten tills den är fingervarm, 37°. Finfördela jästen i en bunke och häll över yoghurten. Rör tills den löst sig.
Tillsätt linfrö, solroskärnor, salt och mjölet. Rör samman så att allt blandas. Låt jäsa under plastfolie 30 min.
Smörj två 1 1/2 liters formar. Häll hälften av pumakärnorna i botten på formarna.
Fördela degen i formarna. Strö över pumpakärnor och platta till.
Ställ in formarna på galler längst ner i ugnen. Sätt samtidigt ugnen på 200°.
Grädda 1 timme. Täck sedan med aluminiumfolie och sänk ugns temperaturen till 175°. Grädda ytterligare 45 min. Ta ut och låt svalna en stund innan du stjälper upp dem.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…