Lättlagad morotsbiff med lök

Vackert orangegula och suveränt goda morotsbiffar som är lätta att laga. Färsen håller ihop fint vid stekning. Serveringsförslag som tillbehör: Enkel kall dillsås av crème fraiche, hackad dill, salt och peppar, eller en varm svampstuvning/-sås.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

3 st normalstora morötter
1 st gul lök
1 st ägg
2 msk ströbröd
2 msk potatismjöl
ca 2 krm salt
1 krm vitpeppar
Rapsolja till stekning

Gör så här

Skala och finriv morötterna, hacka löken. Blanda ihop allting ordentligt till en sammanhållen färs. Forma biffar (blir på satsen ca 8-10 stycken) och genomstek knapriga på medelvärme i stekpanna med rapsolja.

Kommentarer

@Britt-Marie Torstensson

Det var jättegoda biffar...följde receptet men stekte dem länge, vände dem några gånger. Kommer att göras fler gånger absolut. Tack!

@nickolinna

Smaken var jättegod men vi tyckte att konsistensen blev lite blöt/svampig. Hur vet man att de är färdiga inuti?

@frele1

Ja, det gäller att följa receptet! Jag rev morötterna grovt istället för att få lite mer "tugg". Men då höll inte smeten ihop alls. Gjorde om, gjorde rätt och fick ett perfekt resultat! Dock hade jag lite mer ströbröd i. Supergott!!

@riku2

Mycket gott, tillsatte dock en skvätt grädde samt mera ströbröd då färsen blev vattnig, antagligen pga. att saltet drog ut så mycket vatten ur morötterna.