Lakrismousse

För oss som gillar lakris

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

2 cm lakritsstång
1/2 dl vatten
2 ägg
2 msk socker
1/2 msk maizena
3 dl vispgrädde

Gör så här

Häll vattnet i en kastrull och smält lakritsstången i det vattnet. Svag värme rekomenderas.
Vispa äggulor och socker tills det är vitt och pösigt i en annan kastrull.
Rör ner den smälta lakritsen tillsammans med maizenan i sockerblandningen. Koka upp under omrörning.
Låt blandningen svalna under omrörning och vispa sedan grädden försiktigt och häll ned den i blandningen.
Vispa nu äggvitorna till hårt skum och vänd ned den i blandningen.
Häll moussen i portionsskålar och låt stelna i kylskåp,
Servera gärna med riven lakrits och vaniljglass.

Kommentarer

@Barso

Fungerar den bra i tex tårtor och sånt? Och vad för lakritsstång ska man ha?

@roosen1989

låter som något min sambo skulle älska, vad för typ av lakrisstång använder du? tack på förhand / caroline

@Hannah Björn

Hej! Verkar som ett bra recept det här. Hur blir moussen efter en tid i kylskåp? Sätter den sig lite och blir lite mer fast? Är det stark lakrits-smak, eller kan man tillsätta mer?