Gör så här

Koka upp grädde, socker och sirap i en kastrull så att sockret löser sig. Blanda sedan i resten av ingredienserna och koka allt till en temperatur av 117 grader.

Häll smeten i en smord form. Jag brukar använda en tom "Big Pack" glasslåda. Fudgen blir då lagom tjock och det är lätt att få ur fudgen sedan. Använder man en hård form kan det vara bra att lägga smort bakplåtspapper i botten av formen för att underlätta att få ur fudgen sedan. Skär fudgen i lagom stora munsbitar när den har stelnat.

Kommentarer

@sanna931

Riktigt dåligt recept. Blev som kola. Skulle inte kalla detta för fudge!!

@inariah

Hejsan! Tyvärr så funkade inte receptet för mig alls. Jag gjorde allt som det stod och det blev bara som en kolasås, inte ens 4 timmar i frysen kunde få det att stelna. Jag gör ofta hemmagjort godis och detta har aldrig hänt. Vad gjorde jag för fel?

@Sofia Dalman

Jag brukar göra chokladfudge till jul och "tricket" är att den ska vispas och röras i 15-20 min för att man ska få den där fina konsistensen : ) Kanske är det samma sak här : )

@Sara Landqvist

Såg att jag har glömt skriva att man ska röra i smeten ganska ofta. Annars får man inte den där specifika lite gryniga konsistensen. Fast det vet väl du som är van fudge-kokare ;) http://sv.wikipedia.org/wiki/Fudge_(godis)

@lovlie

Riktigt dåligt recept tycker jag, har gjort fudge många gånger förr, men den här blev som kola..

@Sara Landqvist

Det går säkert att använda laritsarom, men jag har aldrig haft det så jag vet inte hur mycket du ska använda.

@ypno

går det lika bra med lakritsarom? och i sånna fall, hur mycket ska man ha? tack :)

@Sara Landqvist

Panduro har lakritspulver. På Odengatan i Sthlm finns en affär som heter Lakritsroten, där det också finns.

@aaj

Var får man tag på lakritspulver eller granulat?

Liknande recept