Lammburgare med smakrik quinoa

Ett recept ur Sannas Matbok av Sanna Ehdin som vill få oss att äta bättre och må bra. Låt dessa lammburgare utgöra en god middag tillsammans med quinoa, örter och fetaost.

Kött Hamburgare Quinoa

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

Lammburgare:
600 g lammfärs
2 msk olivolja
2 krm salt
1 krm svartpeppar
Quinoa:
4 dl quinoa
200 g fetaost, tärnad
1 kruka basilika
1 kruka koriander
1 msk olivolja
1 msk pressad citronsaft
Havssalt
Peppar efter smak

Gör så här

Skölj och koka quinoan enligt anvisning på förpackningen.
Mixa under tiden lammfärsen med olivolja, salt och peppar och forma till sex burgare som sakta steks eller grillas på båda sidor tills de är genomstekta.
Blanda därefter den färdigkokta quinoan med fetaost, basilika, koriander, olivolja och citron. Smaka av med salt och peppar.
Servera lammburgarna med quinoasalladen.