Gör så här

1. 1 Blanda den ljumna mjölken med jäst och socker
2. 2 Ta i fettet rumstempererat
3. 3 Häll i mjölet under omrörning (spara lite till utbakningen)
4. 4 Ta i saltet som sista ingrediens och fortsätt med kraftig omrörning med
5. maskin i minst 7 min.
6. 5 Låt jäsa i bunken eller på mjölat bakbord i c:a 45 min.
7. 6 Kavla ut degen till en fyrkant. Strö ut delade och urkärnade oliver, samt
8. tärnade ostbitar från en smakrik hårdost.
9. 7 Vik degen i ett treslag och strö ut resten av blandningen
10. 8 Lägg ut degen på en oljad långpanna. Platta ut degen. Låt jäsa i c:a 35 min.
11. 9 Pensla med vatten samt strö över flingsalt och orégano
12. 10 Ställ in plåten i mitten i ugnen i 200 graders värme.
13. 11 Baktid: c:a 25 min. Märker Ni att brödet får
14. för mycket värme, så täck över med bakplåtspapper.
15. 12 Ställ brödet till svalning på ett galler. OBS. ej direkt på bordet, då det
16. lätt bildas kondens ( brödet blir då blött i botten)
17. 13 Vid servering skär upp brödet i ca 5 cm fyrkantiga bitar