Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- Ca 500 g kycklinglårfiléer
- Tomatpesto:
- 6 soltorkade tomater
- 1 färsk tomat
- ½ kruka basilika
- 1 msk olivolja
- 1-2 krossade vitlöksklyftor
- 2 msk hasselnötter
- 2 krm svartpeppar
- ½ tsk salt
- Pensling:
- Smält smör+soja
- Sås:
- 2 ½ dl yoghurt
- 50 g ädelost
- 2 finhackade stjälkar av blekselleri
- 1 krm vitpeppar
- Ugn: 225 grader
Gör så här
- Blanda yoghurten med ädelost, selleri och peppar. Ställ såsen kallt att "mogna". Förväll de torkade tomaterna i 5 minuter i kokande vatten.
- Skär tomaten i bitar och plocka bladen av basilikan. Lägg alla ingredienserna till peston i matberedaren och kör till en grov tomatpesto.
- Fyll lårfiléerna med peston. Vik ihop låren och lägg dem med skarven neråt i en smord ugnssäker form.
- Blanda smält smör och soja. Pensla låren med blandningen.
- Stek de fyllda låren i 225º ca 20 min mitt i ugnen.
- Tips! Bröstfilé kan fyllas med samma fyllning men har kortare stektid. Vill du ha varm sås till, passar det bra med svampsås.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Gott lite grovt bröd utan jäst
Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Glutenfri stompa (stekpannebröd)
Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.
Glutenfria och mättande pannkakor
Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…
chiapudding, vanilj
recept från internet
