Latino-Svensk köttgryta

Denna gryta brukar min man göra åt mig. Äter alltid för mycket av den och blir helt utslagen på soffan. En mycket mör köttgryta. Gör sig bäst i tryckgryta.

Kött Gryta Middagsrätter

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

5 kotletter (benfri, 0,5-1 cm tjocka)
1 öl, 33 cl (Corona eller Estrella)
½ morot
½ gul lök
1½ dl olja (gärna olivolja eller chiliolja)
4 dl vatten
1 tärning köttbuljong
1 vitlöksklyfta
½ dl grädde (valfritt)
Grillkrydda
Chilipulver
Salt
Peppar

Gör så här

Krydda kotletterna rejält med grillkrydda och salta lätt. Stek dem i ca 2 minuter på varje sida.
Förbered en stor gryta (gärna trycksatt gryta) med ca 1½ dl olja och 1 dl vatten. Låt det bli varmt, när det nästan kokar tillsätter man köttet och vitlöken, rör om lätt.
Låt koka ihop i 3-4 minuter. Under tiden bryner man den hackade gullöken. Tillsätt den brynta löken, en buljongtärning och 33 cl Corona alt. Estrella.
Krydda med svartpeppar, salt och chilipulver efter smak. Rör om och låt koka i ytterligare 3-4 minuter.
Riv moroten och häll i grytan, tillsätt 4 dl vatten.
Nu ska grytan koka i 20 minuter om du använder tryckgryta, annars ska den halvkoka med lock på i 40 minuter så köttet blir mört.
Efter utsatt tid, smaka av och krydda ev mer (efter smak). Tillsätt ½ dl grädde rör om.
Servera med jasminris kokat med grönsaksbuljong.