@annafbg

Lavendelsockerkaka

Otroligt saftig och god sockerkaka med en fin och mild lavendelsmak!

DesserterBakverk
Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • Lavendelsockerlag:
  • 1 dl strösocker
  • ¾ dl vatten
  • 2-3 msk torkad lavendel
  • Sockerkaka:
  • 150 g smör
  • 2 dl strösocker
  • 2 ½ dl vetemjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 1 ½ dl vispgrädde
  • 4 äggvitor

Gör så här

  1. Blanda alla ingredienser till lavendelsockerlagen i en liten kastrull. Koka upp och låt sjuda sakta i 3-4 min. Låt svalna i minst 30 min och sila sedan av lavendeln.
  2. Smörj och bröa en form med löstagbar kant, ca 22 cm i diameter.
  3. Smält smöret och rör ner sockret och lavendelsockerlagen.
  4. Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker och rör ner i smeten tillsammans med grädden och äggvitorna. Äggvitorna behöver inte vispas.
  5. Ibland blir smeten oaptitligt grön på grund av lavendeln, men färgen försvinner när kakan gräddas.
  6. Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen i 175º i ca 45 min.
  7. Låt svalna och lossa kakan ur formen. Dekorera gärna med färsk lavendel.

Kommentarer

@marieker
Jag sökte på kakor utan ägg men denna innehåller ju äggvita. Förödande för en äggallergiker
@Anna Lundkvist
Helt klart full pott och lite till. Supergod, superlätt att göra och så saftig (även dagen efter). Kommer garanterat göras igen och igen och igen.
@doris054
En riktig god och saftig kaka. Mycket lättlagad. den var försvinnande god!!!!!

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Dryck vi tror du gillar