Lax och pestopasta

Den här rätten lagade min pojkvän till mig och vi har gjort den fler gånger efter det! Mycket god och det tar inte lång tid att göra den och det är enkelt!

Desserter Sallader Fisk & skaldjur Pasta

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

2 st laxfiléer
Flingsalt
Svartpeppar
Pasta till 2 personer, valfri sort
1 burk Zeta Pesto Genovese (med soltorkade tomater, eller basilika och vitlök)
Pinjenötter
Cocktailtomater
2 citronklyftor
Babyspenat

Gör så här

Värm ugnen till 200°.
Lägg laxen i en ungnssäker form och salta och peppra. Ställ in i ugnen och låt baka sjäv i ca 20 minuter.
Koka pastan enligt paketet. Rör ner peston i pastan.
Rosta pinjenötterna i en torr teflonpanna, akta så att du inte bränner dem!!!
Om du använder dig av pesto med soltorkade tomater kan du toppa med torkade, saltade soltorkade tomater, men det är inte ett måste.
Lägg upp och servera!